Streetfood im Sonnenuntergang am Strand im tropischen Darwin oder doch Abendessen unter dem Sternenhimmel im Outback? Das australische Northern Territory bietet auf einer Fläche, die vier Mal so groß ist wie Deutschland, eine kulinarische Vielfalt, die ihresgleichen sucht. Sowohl in der pulsierenden Hauptstadt Darwin als auch im Outback wird Genuss zelebriert und ist oft mit einem außergewöhnlichen Erlebnis verbunden. Purer Genuss im australischen Northern Territory weiterlesen
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Norwegischer Käse gewinnt World Cheese Awards 2018
Der beste Käse der Welt kommt aus Norwegen: Der halbfeste Schnittkäse Fanaost hat bei den „World Cheese Awards 2018“ die Goldmedaille gewonnen. Der nordisch frische Verwandte des Goudas mit der leichten Karamellnote setzte sich souverän gegen 3.571 Konkurrenten aus 41 Ländern durch. Fanaoast ist ein Rundkäse aus pasteurisierter Kuhmilch und wird von der Käserei Ostegården in Fana bei Bergen produziert. Auch eine Silbermedaille geht an einen norwegischen Käse. Bereits 2016 gewann mit dem Blauschimmelkäse Kraftkar ein norwegischer Käse die World Cheese Awards. Norwegischer Käse gewinnt World Cheese Awards 2018 weiterlesen
Winter in Baiersbronn
Schwarzwald im Winter? Auf jeden Fall! Nirgends wandert man so abgeschieden, beobachtet Tiere so ungestört und kann dabei noch kostenlos Skifahren. Fünf Gründe, diesen Winter in Baiersbronn zu verbringen. Winter in Baiersbronn weiterlesen
„Alpenzushi“ und Kaiserschmarrn – Kulinarisches Erlebniswandern zu Kärntens kultigsten Hütten
Kärntner Nudeln, Hirschragout, Apfelstrudel und Kaiserschmarrn – für Genießer sind das die eigentlichen Schönheiten Österreichs. Jeder, der nach einer erlebnisreichen Tour durch die Berge in eine der urigen Hütten einkehrt, wird das unterschreiben: Oben auf der Alm schmeckt es einfach am besten! Kein Wunder also, dass sich die Wirte für ebendiese Genusswanderer etwas Besonderes haben einfallen lassen. „Alpenzushi“ und Kaiserschmarrn – Kulinarisches Erlebniswandern zu Kärntens kultigsten Hütten weiterlesen
Caorle lädt im September zum großen Fischfest
Vom 14. bis 23. September 2018 findet an den Wochenenden am Strand von Caorle das alljährliche große Fischfest statt, und zwar mit einem ganz besonderen Highlight: dem Sardinen-Grillwettbewerb „Sardee in Grea“. Der spannende Grill-Wettkampf wird 2018 zum zweiten Mal ausgetragen und lässt nun erstmalig auch Profiköche an die Grillstationen. Caorle lädt im September zum großen Fischfest weiterlesen
Mehr als nur Outdoor: Livigno
Livigno ist nicht nur hinsichtlich seines Outdoorsport- und Kulinarikangebots einzigartig, es ist vor allem aufgrund seiner Historie, des zollfreien Status und der daraus entstandenen Kultur eine besondere Alpenregion. Mehr als nur Outdoor: Livigno weiterlesen
10. Kulinarischer Jakobsweg im Paznaun feierlich eröffnet
Am 8. Juli startete der 10. Kulinarische Jakobsweg unter der Schirmherrschaft von Eckart Witzigmann ins Jubiläumsjahr. Besucher erlebten die diesjährigen Starköche Heinz Winkler, Harald Wohlfahrt, Sven Wassmer, Michael Wignall sowie Arabelle Meirlaen in bester Laune beim Wandern zu ihren Patenhütten und beim Show-Cooking ihrer speziellen „Hütten-Kreation“. Die von ihnen kreativ interpretierten und bodenständigen Gerichte aus regionalen Zutaten stehen ab sofort auf den jeweiligen Hüttenspeisekarten. 10. Kulinarischer Jakobsweg im Paznaun feierlich eröffnet weiterlesen